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betteraves

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Lorette
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MessageSujet: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 12:16

Coucou !

1ère question : cultivez-vous des betteraves ?
Je sais très bien que dans un mini potager, on ne parle pas en terme de rentabilité, mais en goût.
J'en avais fait une fois mais la terre avait été longtemps abandonnée, et j'avais mis un temps fou à les cuire (elles n'étaient pas vraiment cuites d'ailleurs), et au prix du gaz, je me demande si ça vaut le coup.

J'ai une terre très drainée, ce qui vient le mieux (haricots verts/salades/fraises) J'ai même eu des tomates à 1100 m d'altitude, d'accord elles ont été mures juste pour Hallowen (on rigole pas !!) betteraves 8028
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Pink Azure
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 12:39

Désolé, je ne cultive pas de betteraves, d'ailleurs le potager n'est pas trop mon domaine,
mais bon... si tu souhaites retenter leur culture , fais d'abord des travaux d'amendement, histoire que tes betteraves bénéficient d'un maximum d'éléments nutritifs nécessaires a leur croissance.(Ta terre, comme tu l'écris, est très drainée, donc l'eau "lessive" les éléments rapidement, ce qui ne facilite pas leur assimilation par les végétaux. Cela leur apportera sans aucun doute, une meilleure saveur, et accélérera leur croissance!)
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 12:59

Lorette tu n'es pas la seule a trouver que les betteraves sont dures à cuire, d'autant plus lorsqu'elles sont très grosses.. l'intérieur reste ferme souvent.

J'en mets tous les ans , j'ai beau espacer les semis elle viennent vraiment trop grosses.
Cette année j'ai réessayé des allongées comme les fourragères mais ce n'est pas une réussite, l'année dernière elles n'ont rien fait

Nous les mangeons souvent crues rappées !
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Lou
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 13:15

Lorette a écrit:
Coucou !
J'ai même eu des tomates à 1100 m d'altitude, d'accord elles ont été mures juste pour Hallowen (on rigole pas !!) betteraves 8028

Laughing Et le goût ???

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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 13:16

dd03 a écrit:
Nous les mangeons souvent crues rappées !

Je préfère !!!

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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 13:27

C'est comme ça que je les connais!
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lantana
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 15:19

on en met quelques unes.Ma terre aussi est très draînante, mais elles poussent bien quand même.C'est un peu long à cuire,mais si on les cuit bien fraiches,c'est plus rapide.
Lou, j'ai mangé ma dernière tomate du jardin la semaine dernière, elle était un peu palichonne, mais elle avait meilleur goût que celles du supermarché geek
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 16:07

Pfff.........une vraie déception les tomates cette année !!!

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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeMer 24 Nov 2010 - 16:38

Pour te répondre Lou, mes tomates variété Hallowen, elles avaient un super goût de tomate, 5 ans que je ne mangeais que celles des magasins, si on peut appeler ça des tomates !

Merci pour vos réponses.
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeJeu 25 Nov 2010 - 4:40

Même les enfants sont sensibles au goût des tomates du jardin !!!

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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeVen 7 Oct 2011 - 11:09


comment conservez vous vos betteraves rouges
j'ai pas de place au congel
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeVen 7 Oct 2011 - 12:18

Je n'en ai pas à conserver.........ns consommons ds l'instant celles de la ferme !!!

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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeVen 7 Oct 2011 - 14:31

Tu peux faire comme pour les carottes.Dans l'Est, on les met dans du sable à la cave,ça tient très bien.
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeVen 7 Oct 2011 - 15:41

dans du sale sec?
l'annee derniere mes carottes n'etaient pas formidable dans le sable
je vais essayer pour les betteraves
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeSam 8 Oct 2011 - 8:24

oui du sable sec,si c'est trop humide,il y a risque de pourrissement.
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeSam 8 Oct 2011 - 12:36

J'en ai déjà entendu parler Lantana !!!

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MessageSujet: Betteraves rouges betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 6:50

Bonjour LOU et toutes et tous
Pour conserver les carottes et betteraves plus les céléris, recuperer des vieux tambours de machines à laver, les mettre en terre puis recouvrir, simplement ouvrir le couvercle quant vous avez besoin de vous servir.
Les 4 dent seront surpris.
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 6:54

Voir les betteraves arrachées hier, plus du kl et fameuses comme tous les ans, a couper en rondelles comme du saucisson

Je seme mes betteraves et je repique en godets

Arrow Tomatespassion !!!
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 7:35

personnellement, je fais cuire mes betteraves en cocote-minute = 5mn après le sifflement, c'est cuit....je les taille toute en dés, puis je les met dans des bocaux avec du vinaigre blanc qui recouvre bien....je n'ai plus qu'à me servir quand j'en ai besoin....

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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 8:06

tu sterilises pas?
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 8:12

non,pas besoin dans le vinaigre ( mis chaud dans les bocaux)

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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 10:09

je vais peut-etre essayer ça aussi
tu les rinces avt de les manger?c'est pas acide?
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 10:14

non, comme on les prépare en vinaigrette, tu met très peu de vinaigre dans ton assaisonnement,et c'est parfait....

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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 10:46

ok merci Francette
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MessageSujet: betterages betteraves Icon_minitimeJeu 13 Oct 2011 - 11:43

Ancolie,

Deux solutions pr conserver les betteraves rouges :

- soit tu prends (comme j'ai fait) une grande poubelle de 100l, 1 couche de sable 1 couche de betteraves 1 couche de sable - comme j'avais encore de la place j'y ai ajouté les carottes.
- soit tu les fais cuire (entre 45mn et 1h à l'autocuiseur), tu enlèves la peau, tu mets en bocaux en ajoutant du jus de cuisson et tu fais stériliser 1/2 heure.
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MessageSujet: Re: betteraves betteraves Icon_minitime

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