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Morue et oeufs brouillés

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MessageSujet: Morue et oeufs brouillés Morue et oeufs brouillés Icon_minitimeLun 18 Aoû 2008 - 21:41

Morue
œufs
Muscade
Ciboulette (ce que l'on veut en herbe)
Huile d'olive
Poivre

Faire dessaler la morue la veille en changeant l'eau plusieurs fois.

La pocher dans de l'huile d'olive et l'émietter.

Dans une poêle mettre de l'huile d'olive, je bats grossièrement les œufs dans un saladier (certains les cassent dans la poêle) j'y ajoute tous les ingrédients ainsi que la morue émiettée.
Verser dans la poêle et remuer tout le temps de la cuisson.

C'est simple comme «bonjour».
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