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Girolles, pommes de terre et lardons

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MessageSujet: Girolles, pommes de terre et lardons Sam 6 Sep 2008 - 20:52

Girolles ou autres champignons, frais ou congelés.
2,3 pommes de terre (selon grosseur)
Lardons fumés
2 oignons
1 échalote
1 gousse d’ail
Persil
Sel
Poivre
Huile d’olive et/ou graisse de canard

Dans une sauteuse mettre l’huile d’olive et/ou la graisse faire revenir les oignons puis mélanger les pommes de terre tranchées en lamelles et la gousse d’ail pressée ou écrasée…
Couvrir, laisser cuire 10, 15 mns.
Ajouter les lardons, bien mélanger.

Laisser cuire 5 mns ajouter l’échalote hachée et les girolles, saler et poivrer.

5 mns avant la fin de la cuisson mettre le persil haché.

On peut varier en ajoutant ou en remplaçant les lardons fumés par des gésiers confits en ajoutant 1 œuf par personne en fin de cuisson…
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Lou
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MessageSujet: Re: Girolles, pommes de terre et lardons Sam 6 Sep 2008 - 22:25

Rolling Eyes Pfff !!!.......iconoclaste ce "type" Laughing !!!

R-V pour les pleurottes Wink.

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MessageSujet: Re: Girolles, pommes de terre et lardons Dim 7 Sep 2008 - 0:47

Ben donc.. Avec une sauce à la bière, les pleurottes ...
Dom
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Lou
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MessageSujet: Re: Girolles, pommes de terre et lardons Dim 7 Sep 2008 - 6:54

Suis plus classique et pimôapaaimerlacuisinebière Evil or Very Mad.

Disais-je......ail, persil, poivre servi avec des oeufs mais pas en omelette ou encore je rajoute des tomates et je sers avec des pdet ou des pâtes :faim: !!!

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MessageSujet: Re: Girolles, pommes de terre et lardons

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