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pain bagnat

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Fabie
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MessageSujet: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 6:18

spécialité niçoise

préparation de la pate à pain (eau,farine,sel,levure) 500g de faine pr 4 petits pains
pain bagnat 529294cartevitale108
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Fabie
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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 6:21

j'ai laissé lever la pate la matinée (avec la levure exprès) four 180° 1h env


[URL=https://www.hostingpics.net/viewer.php?id=586194cartevitale112.jpg]pain bagnat 586194cartevitale112[/URL
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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 6:25

les voilàs sortis du four (j'ai oublier de badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf)

pain bagnat 768270cartevitale115
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Fabie
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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 6:27

on enlève la mie de l'intérieur

pain bagnat 629942cartevitale116
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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 6:35

ensuite j'ai "farcie" à ma guise,suivant ce que j'avais dans le frigo

pain bagnat 274717cartevitale123
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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 6:35

j'ai haché de la viande

pain bagnat 849707cartevitale128
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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 6:45

voici le final (ils étaient bon mais le pain manquer un peu de sel, pourtant j'ai mis une cueillère à café +++)

pain bagnat 748776cartevitale132
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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 6:48

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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 7:20

pain bagnat 476719 Bonne idée !!!

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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 8:22

j'en fait, mais avec des faluches ( sortes de petits pains )
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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitimeMar 7 Aoû 2012 - 13:56

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MessageSujet: Re: pain bagnat pain bagnat Icon_minitime

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