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Panna cotta et coulis de kaki

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Mim
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Mim

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MessageSujet: Panna cotta et coulis de kaki Panna cotta et coulis de kaki Icon_minitimeMar 20 Nov 2012 - 15:51

Panna cotta et coulis de kaki

Ingrédients :

1 feuille 1/2 de gélatine
35g de sucre
25cl de crème liquide
1 bâton vanille
coulis de kaki


Préparation:

Faire un coulis de kaki en mixant 2 kakis + le jus d'1 orange + 4 cs de sucre,passer au chinois.
Mettre la gélatine dans de l'eau froide.
Porter à ébullition 25cl de crème liquide + 35g de sucre + vanille.
Ajouter la gélatine égouttée
Bien remuer pour une incorporation totale de la gélatine
Verser dans des verrines.Mettre au frigo.
Et ajouter le coulis de kaki avant de servir


Panna cotta et coulis de kaki 953963mardi006



Source:Balade gourmande de Cécile
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Diabolixx
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Diabolixx

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MessageSujet: Re: Panna cotta et coulis de kaki Panna cotta et coulis de kaki Icon_minitimeMar 20 Nov 2012 - 17:01

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Panna cotta et coulis de kaki Signat11
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