Détente au jardin
Bonjour et bienvenue dans notre jardin......inscris-toi vite afin de pleinement partager ta passion avec nous !!!



 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez

Rôti de porc charcutière, facile...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
Invité
Invité



Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeJeu 27 Nov 2008 - 20:20

Pour manger froid, on le prépare la veille ou l'avant-veille c'est le rôti que l'on achète en tranches chez le boucher ou le traiteur. Pour un buffet froid ou pour un pique-nique...

1 rôti de porc
Sel
Poivre
Oignon
Clous girofle
Genièvre
Bouquet garni
Huile d'olive ou autre.


Faire bouillir 1 l ½d'eau avec sel-poivre, oignon piqué d'1 clou de girofle-bouquet garni.
Faire dorer le rôti dans de l'huile d'olive.

Plongez le ensuite dans le court bouillon en ébullition.
Cuire à couvert pendant 45 mn.
Égoutter. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur.
Servir froid.


Rôti de porc charcutière, facile... IMG_5700
Revenir en haut Aller en bas
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeDim 22 Fév 2009 - 7:29

j'ai acheté un bout de porc hier, je ne savais pas qu'on pouvait le cuire dans l'eau !
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Lou
Admin
Lou

Féminin
Nombre de messages : 170706
Age : 60
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008

Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeDim 22 Fév 2009 - 8:07

jardi76 a écrit:
j'ai acheté un bout de porc hier, je ne savais pas qu'on pouvait le cuire dans l'eau !
Rolling Eyes Bah......... à la cocotte tu ne connais pas ???

---------------
L'eau source de vie!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.detenteaujardin.com/
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeDim 22 Fév 2009 - 8:18

à la cocotte , dans de la graisse oui; ............mais dans un bouillon non ! Sad
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Invité
Invité



Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeDim 22 Fév 2009 - 17:31

Hier soir j'en ai préparé un pour cette semaine... Je l'ai oublié... Il a cuit 2 heures...
Bin j'ai comme l'impression que ça va être du caoutchouc...

Dom
Revenir en haut Aller en bas
roda23
Jardinaute
roda23

Féminin
Nombre de messages : 5647
Age : 69
Localisation : Ans, Belgique
Emploi/loisirs : Promenades, jardinage, bricolage...
Date d'inscription : 23/02/2008

Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeLun 23 Fév 2009 - 6:21

Merci, Dom, très pratique, quand l'on a pas le temps de cuisiner, l'on peut le préparer d'avance. :01:
Revenir en haut Aller en bas
Conce

Conce

Féminin
Nombre de messages : 6981
Age : 70
Localisation : st tropez
Emploi/loisirs : cuisine jardin lectures voyages mes filles etsurtout mes petits enfants
Humeur : estivale!!!!
Date d'inscription : 02/02/2008

Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeLun 23 Fév 2009 - 9:42

je fait la même chose que toi mais dans du lait ce qui le rend plus blanc comme chez le charcutier
Revenir en haut Aller en bas
http://conception.vasquez@orange.fr
Invité
Invité



Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeLun 23 Fév 2009 - 16:44

C'est pratique en effet on peut en prévoir pour un pique-nique ou un buffet froid etc... Le bouillon de cuisson peut-être utilisé pour faire une soupe.

Dom
Revenir en haut Aller en bas
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeMar 24 Fév 2009 - 8:18

je vais tenter avec recette de Dom et lait
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitimeMar 24 Fév 2009 - 19:39

je viens d'essayer la recette et ma fille qui a du mal à manger du porc car c'est assez dur à mâcher pour elle, n'a pas rechigné à en manger, je le referai comme cela !merci ! :bise:
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Contenu sponsorisé




Rôti de porc charcutière, facile... Empty
MessageSujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Rôti de porc charcutière, facile... Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas

Rôti de porc charcutière, facile...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Détente au jardin :: Entre nous :: Aux recettes de cuisine :: Viandes-