| Rôti de porc charcutière, facile... | |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
 | Sujet: Rôti de porc charcutière, facile... Jeu 27 Nov 2008 - 20:20 | |
| Pour manger froid, on le prépare la veille ou l'avant-veille c'est le rôti que l'on achète en tranches chez le boucher ou le traiteur. Pour un buffet froid ou pour un pique-nique... 1 rôti de porc Sel Poivre Oignon Clous girofle Genièvre Bouquet garni Huile d'olive ou autre. Faire bouillir 1 l ½d'eau avec sel-poivre, oignon piqué d'1 clou de girofle-bouquet garni. Faire dorer le rôti dans de l'huile d'olive. Plongez le ensuite dans le court bouillon en ébullition. Cuire à couvert pendant 45 mn. Égoutter. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur. Servir froid.  |
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jardi76 Jardinaute

 Nombre de messages : 6063 Age : 51 Localisation : Normandie(76) Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,.... Humeur : Jardinière Date d'inscription : 02/02/2008
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Dim 22 Fév 2009 - 7:29 | |
| j'ai acheté un bout de porc hier, je ne savais pas qu'on pouvait le cuire dans l'eau ! |
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Lou Admin

 Nombre de messages : 173846 Age : 60 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Dim 22 Fév 2009 - 8:07 | |
| - jardi76 a écrit:
- j'ai acheté un bout de porc hier, je ne savais pas qu'on pouvait le cuire dans l'eau !
 Bah......... à la cocotte tu ne connais pas ??? --------------- L'eau source de vie!
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jardi76 Jardinaute

 Nombre de messages : 6063 Age : 51 Localisation : Normandie(76) Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,.... Humeur : Jardinière Date d'inscription : 02/02/2008
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Dim 22 Fév 2009 - 8:18 | |
| à la cocotte , dans de la graisse oui; ............mais dans un bouillon non !  |
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Invité Invité
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Dim 22 Fév 2009 - 17:31 | |
| Hier soir j'en ai préparé un pour cette semaine... Je l'ai oublié... Il a cuit 2 heures... Bin j'ai comme l'impression que ça va être du caoutchouc...
Dom |
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roda23 Jardinaute

 Nombre de messages : 5647 Age : 69 Localisation : Ans, Belgique Emploi/loisirs : Promenades, jardinage, bricolage... Date d'inscription : 23/02/2008
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Lun 23 Fév 2009 - 6:21 | |
| Merci, Dom, très pratique, quand l'on a pas le temps de cuisiner, l'on peut le préparer d'avance. :01: |
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Conce

 Nombre de messages : 6981 Age : 70 Localisation : st tropez Emploi/loisirs : cuisine jardin lectures voyages mes filles etsurtout mes petits enfants Humeur : estivale!!!! Date d'inscription : 02/02/2008
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Lun 23 Fév 2009 - 9:42 | |
| je fait la même chose que toi mais dans du lait ce qui le rend plus blanc comme chez le charcutier |
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Invité Invité
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Lun 23 Fév 2009 - 16:44 | |
| C'est pratique en effet on peut en prévoir pour un pique-nique ou un buffet froid etc... Le bouillon de cuisson peut-être utilisé pour faire une soupe.
Dom |
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jardi76 Jardinaute

 Nombre de messages : 6063 Age : 51 Localisation : Normandie(76) Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,.... Humeur : Jardinière Date d'inscription : 02/02/2008
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Mar 24 Fév 2009 - 8:18 | |
| je vais tenter avec recette de Dom et lait |
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jardi76 Jardinaute

 Nombre de messages : 6063 Age : 51 Localisation : Normandie(76) Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,.... Humeur : Jardinière Date d'inscription : 02/02/2008
 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile... Mar 24 Fév 2009 - 19:39 | |
| je viens d'essayer la recette et ma fille qui a du mal à manger du porc car c'est assez dur à mâcher pour elle, n'a pas rechigné à en manger, je le referai comme cela !merci ! :bise: |
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 | Sujet: Re: Rôti de porc charcutière, facile...  | |
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| Rôti de porc charcutière, facile... | |
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