Détente au jardin
Bonjour et bienvenue dans notre jardin......inscris-toi vite afin de pleinement partager ta passion avec nous !!!



 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez

Cutes Peures Di Lidge

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
Aller à la page : 1, 2  Suivant
AuteurMessage
marco
Jardinaute
marco

Masculin
Nombre de messages : 19327
Age : 64
Localisation : Nord 59
Emploi/loisirs : balades et jardin
Humeur : va bien
Date d'inscription : 30/11/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeDim 8 Fév 2009 - 8:40

Cutes Peures Di Lidge

Ingrédients
Poires (dites cailloux) - cassonade - cannelle.
Préparation :
Laver les poires et les mettre, sans les éplucher, dans un plat de terre vernissée ou en faïence.
Faire fondre de la cassonade dans un peu d'eau pour former un sirop.
Ajouter un peu de cannelle.
Verser le sirop sur les poires et faire cuire au four jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Déguster chaud ou froid.
C'est simple et vraiment délicieux....
BON APPETIT
Revenir en haut Aller en bas
roda23
Jardinaute
roda23

Féminin
Nombre de messages : 5647
Age : 69
Localisation : Ans, Belgique
Emploi/loisirs : Promenades, jardinage, bricolage...
Date d'inscription : 23/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeDim 8 Fév 2009 - 9:32

Comment connais-tu cette recette Marco? scratch :=D>:

C'est exact, très bon, les poires que j'utilise, sont des Saints-Remi nom d'un petit village entre Liège et Verviers.
Et je remplace ton sirop, par du sirop de Liège.

Lorsque je suis pressée, j'ajoute une càs d'eau, car mon sirop est tartinable 10' au M-O. et hop, c'est cuit, moins bon, car il vaut toujours cuire à l'ancienne, le sirop a pris le temps de s'imprégner du jus des poires (le sirop de Liège est a base de pommes et poires et fait illusion).

Mais, pour les pressées!!!!
:01:
Revenir en haut Aller en bas
roda23
Jardinaute
roda23

Féminin
Nombre de messages : 5647
Age : 69
Localisation : Ans, Belgique
Emploi/loisirs : Promenades, jardinage, bricolage...
Date d'inscription : 23/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeDim 8 Fév 2009 - 9:35

:wall: Oups, j'ai oublié, piquer les poires pour qu"elles n'éclatent pas :hello5:

:happy2:
Revenir en haut Aller en bas
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeDim 8 Fév 2009 - 20:36

ça a l'air facile et bon de surcroît ! :faim:
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Papypassion

Papypassion

Masculin
Nombre de messages : 5093
Age : 73
Localisation : Courcelles, Belgique
Emploi/loisirs : retraité, bonsaï, jardin , aquarium, etc..
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 04/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeDim 8 Fév 2009 - 23:59

Huuummmm!! les Cutes Peures Di Lidge :faim:
Revenir en haut Aller en bas
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 7:16

c'est quoi la traduction en Français ?
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Papypassion

Papypassion

Masculin
Nombre de messages : 5093
Age : 73
Localisation : Courcelles, Belgique
Emploi/loisirs : retraité, bonsaï, jardin , aquarium, etc..
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 04/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 10:03

"Les poires cuites de Liège", tout simplement. Wink
Revenir en haut Aller en bas
roda23
Jardinaute
roda23

Féminin
Nombre de messages : 5647
Age : 69
Localisation : Ans, Belgique
Emploi/loisirs : Promenades, jardinage, bricolage...
Date d'inscription : 23/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 11:39

Oui, Papydou ou littéralement -----
Cutes - cuites.
Peures - poires.
Di - de.
Lidge - Liège.
:Hi:
Revenir en haut Aller en bas
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 11:51

Et c'est du belge ou autre ?
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Lou
Admin
Lou

Féminin
Nombre de messages : 170706
Age : 60
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 12:16

Laughing Mais t'en pose des questions Jardi !!!

---------------
L'eau source de vie!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.detenteaujardin.com/
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 12:20

je m'informe, pour être moins bête ce soir ! 👅
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Lou
Admin
Lou

Féminin
Nombre de messages : 170706
Age : 60
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 12:30

Laughing Ns ne finissons jamais d'apprendre.......heureusement !!!

---------------
L'eau source de vie!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.detenteaujardin.com/
Papypassion

Papypassion

Masculin
Nombre de messages : 5093
Age : 73
Localisation : Courcelles, Belgique
Emploi/loisirs : retraité, bonsaï, jardin , aquarium, etc..
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 04/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 12:49

Oui, Jardi c'est Belge, et typiquement Liégeois.
Attention pour celles qui serait tentées, se sont des petites poire assez dures, qui servent cette recette, je ne connaît hélas pas la variété Embarassed Peut-être que Dany ??
A+ papy Wink
Revenir en haut Aller en bas
Rosa
Jardinaute
Rosa

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 64
Localisation : Loiret
Emploi/loisirs : Horticulture, bricolage, lecture
Humeur : taureau mais chèvre aussi
Date d'inscription : 07/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 13:05

Peut-être est-ce la variété de mon voisin. Il a des poires toutes petites mais bonnes, toutes comme ses pommes d'ailleurs !

Roda, Papy, comment fait-on du sirop de Liège ou alors où en trouve t-on ? Je ne connais pas !
Revenir en haut Aller en bas
roda23
Jardinaute
roda23

Féminin
Nombre de messages : 5647
Age : 69
Localisation : Ans, Belgique
Emploi/loisirs : Promenades, jardinage, bricolage...
Date d'inscription : 23/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 13:09

Ce n'est pas moi qui ai placé la recette, mais Marco. Il utilise des poires (dites cailloux).

Je ne connait pas, mais vu le nom, ce doit être des poires dûres, moi j'utilise des Saint-Remy, poires du pays de Herve, qui conviennet très bien.

Faute de ces variétés, l'on peut remplacer par d'autres, mais cuire peut-être un peu moins.

Probablement, Rosa.
Revenir en haut Aller en bas
Rosa
Jardinaute
Rosa

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 64
Localisation : Loiret
Emploi/loisirs : Horticulture, bricolage, lecture
Humeur : taureau mais chèvre aussi
Date d'inscription : 07/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 13:25

Roda, je te demande qu'est-ce que c'est que le sirop de Liège et où peut-on en trouver (on post d'hier à 10h32) Smile Tu me réponds : probablement Rosa !!! je ne comprends plus Embarassed
Revenir en haut Aller en bas
Papypassion

Papypassion

Masculin
Nombre de messages : 5093
Age : 73
Localisation : Courcelles, Belgique
Emploi/loisirs : retraité, bonsaï, jardin , aquarium, etc..
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 04/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 13:32

Hello Rosa,
Si tu n'as pas le temps de venir en belgique tu clic là

Arrow :faim:
:bise:
Revenir en haut Aller en bas
Rosa
Jardinaute
Rosa

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 64
Localisation : Loiret
Emploi/loisirs : Horticulture, bricolage, lecture
Humeur : taureau mais chèvre aussi
Date d'inscription : 07/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 13:44

:bise: Papy et ce sirop facile à faire peut servir à d'autres recettes je pense ??
Revenir en haut Aller en bas
Papypassion

Papypassion

Masculin
Nombre de messages : 5093
Age : 73
Localisation : Courcelles, Belgique
Emploi/loisirs : retraité, bonsaï, jardin , aquarium, etc..
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 04/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 15:03

Pour moi personellement,
sur les tartines, dans les plats mijotés (lapin, carbonnades, etc..)avec du gibier, a défaut d'autre chose, dans la sauce aigres douce, sur les crêpes, et comme je l'ai déjà expliqué le fameux "stron d'pouille" ( caca de poules) liégeois , c'est un mélange chaud du fromage de Herve (Herve : ville de la région de Liège ) mélangé a ce sirop, mais là Dany est mieux placée que moi . Wink :Hi: je crie souvent au secours ma pôvre Dany :bise:
Revenir en haut Aller en bas
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 16:32

A part ça , je devrais faire un petit tour chez vous les Belges en avril, j'irai à Bruges , mais qui y'a-t-il d'autres à voir ?
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Papypassion

Papypassion

Masculin
Nombre de messages : 5093
Age : 73
Localisation : Courcelles, Belgique
Emploi/loisirs : retraité, bonsaï, jardin , aquarium, etc..
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 04/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 17:14

mais qui y a-t-il d'autres à voir ?!!!
mais jardi !!! plein de belle choses, si il fait beau vas voir la vallée de la meuse (Dinant, Yvoir,huy, Anseremme) les jardins d'annevois , calquer sur les jardins de Versaille.ici
Les grottes de Hans, la vallée de la lesse, Les abbayes (Meredsous, Aulne, Chimay, orval ) autant de lieux de dégustation de bieres et de fromages. La grand place de bruxelles.
Au nord ben y as la mer des plages superbes, gand, le canal de damme, et a cheval sur la Belgique et les pays bas, la magnifique réserve de "zwin" ici
Un petit pays mais crois moi il y as beaucoup a voir.
Et si tu passe un moment au nord, cherche des adresses de pépinières, tu ne sera pas déçue par la variété la qualité et.. les prix.
Et si tu vient plus a l'ouest ben.. il y as papy Laughing Laughing

A+ Wink
Revenir en haut Aller en bas
jardi76
Jardinaute
jardi76

Féminin
Nombre de messages : 6063
Age : 51
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 18:19

mais je n'aurai jamais assez de temps pour voir tout cela !! :crying:


Merci ! :02:

Tiens il va falloir que je regarde où est Courcelles ! :01:
Revenir en haut Aller en bas
http://astrocaux.free.fr/
Papypassion

Papypassion

Masculin
Nombre de messages : 5093
Age : 73
Localisation : Courcelles, Belgique
Emploi/loisirs : retraité, bonsaï, jardin , aquarium, etc..
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 04/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 19:48

Quand tu veux, le dernier WE d'avril il y as près de chez moi "les jardins de Monceau" rassemblement de pépiniéristes ainsi que qq dérive de jardin au sens nature , expo bonsaï, élagage de haute voltige, bassins de jardin, un peu d'artisanat. C'est généralement la période de floraison des azalées et rhodo, les pépiniéristes rivalisent de couleurs.
Et tout celas dans un magnifique parc avec un trés beaux château.
A+ papy Wink
Revenir en haut Aller en bas
Rosa
Jardinaute
Rosa

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 64
Localisation : Loiret
Emploi/loisirs : Horticulture, bricolage, lecture
Humeur : taureau mais chèvre aussi
Date d'inscription : 07/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 19:53

Merci Papy pour les recettes au sirop de Liège. Si en plus on peut le tartiner !! J'aurai préférer attendre les fruits bio de mon voisin mais je vais passer oûtre Wink J'achète mes pommes et mes poires et je le fais ce sirop ! et après je fais la recette des poires cuites de Liège.

Savais pas qu'il y avait tant de choses à voir en Belgique. L'an dernier, j'ai passé une belle journée en décembre à Bruxelles et on n'a pas eu le temps de voir tout :!: Heureusement que les chocolats m'ont dé-frustrée Wink Ah bien sûr ce n'est plus les chocolats de mon enfance mais...

Oui Papy, près de chez toi il y a des pépiniéristes... Tu veux t'attirer toutes les jardinières du forum, j'ai compris lol!
Revenir en haut Aller en bas
Papypassion

Papypassion

Masculin
Nombre de messages : 5093
Age : 73
Localisation : Courcelles, Belgique
Emploi/loisirs : retraité, bonsaï, jardin , aquarium, etc..
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 04/02/2008

Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 20:00

On appâte comme on peux il y as quarante ans j'aurais peut-être mis ma photo mais maintenant :crying:
:01:
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Cutes Peures Di Lidge Empty
MessageSujet: Re: Cutes Peures Di Lidge Cutes Peures Di Lidge Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas

Cutes Peures Di Lidge

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut
Page 1 sur 2Aller à la page : 1, 2  Suivant

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Détente au jardin :: Entre nous :: Aux recettes de cuisine :: Desserts-