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purée de potimarron aux oranges

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Bile
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MessageSujet: purée de potimarron aux oranges Sam 8 Nov 2014 - 10:02

puisqu'on y est... continuons dans les potirons/potimarrons...

voici ma dernière recette ... toute fraîche d'hier Smile

* 1 potimarron détaillé en cubes
* 1 bouillon de légumes
* quelques feuilles de céleris
* 2 quartiers d'oranges marinées à la cannelle et amaretto (ceux de la confiture Smile )
* quelques grains de carvi
* 5 épices
* sel suivant les besoins, le bouillon de légumes étant déjà salé

cyclops faire revenir le potimarron
cyclops le recouvrir d'une louche de bouillon de légumes
cyclops ajouter le céleris, les épices, et les quartiers d'oranges
cyclops faire cuire à feu moyen et ajouter du bouillon au fur et à mesure, sans excès pour obtenir une belle purée
cyclops une fois cuit, mixer

et    déguster

c'est un peu sucré, mais pour ceux qui aiment le sucré-salé, cette purée peut agréablement accompagné un magret de canard, par exemple Smile
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Bile
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MessageSujet: Re: purée de potimarron aux oranges Sam 8 Nov 2014 - 10:03

ah tiens ! suis restée dans les desserts... Lou ! please, tu pourrais le déplacer là oukidoizetre ?
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Lou
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MessageSujet: Re: purée de potimarron aux oranges Dim 9 Nov 2014 - 6:13

Ta purée me plait bien - il y a 2 jours j'ai fait de la purée de courgettes-.
En y ajoutant des pdet cela pourrait-il 'absorber' un peu le côté sucré ???

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Bile
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MessageSujet: Re: purée de potimarron aux oranges Dim 9 Nov 2014 - 8:32

ça se pourrait, à condition qu'elles ne soient pas elles-mêmes trop sucrées Smile
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Lou
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MessageSujet: Re: purée de potimarron aux oranges Dim 9 Nov 2014 - 10:52


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Diabolixx
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MessageSujet: Re: purée de potimarron aux oranges Mar 11 Nov 2014 - 4:47


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MessageSujet: Re: purée de potimarron aux oranges

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