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Caviar de brocolis

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Lou
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MessageSujet: Caviar de brocolis Caviar de brocolis Icon_minitimeMer 27 Fév 2008 - 6:50

Caviar de brocolis


Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 2 heures

Ingrédients

1 belle tête de brocoli
1 gousse d'ail
sel, poivre
huile d'olive
1 c. à café rase de jus de citron
1 petite poignée de feuilles de basilic fraiches

Préparation
Séparez les bouquets de brocoli, rincez-les et faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante très salée 5 à 10 min.
Egouttez-les.
Pelez la gousse d'ail.
Mixez le brocoli avec la gousse d'ail, le basilic, le jus de citron et 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite de l'huile jusqu'à l'obtention d'une bonne consistance.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
Réservez au réfrigérateur 2 heures.

Simple et miam miam.
Source : Cuisine Az.

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jardi76
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MessageSujet: Re: Caviar de brocolis Caviar de brocolis Icon_minitimeMer 26 Mar 2008 - 8:44

tu le tartine sur quoi ?
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roda23
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MessageSujet: Re: Caviar de brocolis Caviar de brocolis Icon_minitimeJeu 14 Aoû 2008 - 10:52

Oui, sur des biscottes?
Caviar de brocolis C067 Ca à l'air bon!!!
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MessageSujet: Re: Caviar de brocolis Caviar de brocolis Icon_minitime

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