Ingrédients

60 g de nouilles chinoises
800 g de blanc de poireau
1 grosse carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouillon cube de volaille dégraissé
2 œufs
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 bouquet de coriandre fraiche
sel, poivre

PRÉPARATION :15min

CUISSON :30min

Pelez et coupez la carotte en petit dès.
Coupez le blanc de poireau en rondelles.
Emincez finement l'oignon, hachez l'ail.
Dans une grande casserole, portez 1 litre d'eau à ébullition.
Ajoutez le cube de bouillon, la carotte, l'oignon, l'ail, la sauce soja, les blancs de poireau et poursuivez la cuisson 20 minutes.
Battez les œufs en omelette dans un bol.
Ajoutez les en une seule fois dans le bouillon de poireau, en mélangeant rapidement.
Ajoutez ensuite les nouilles et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez chaud dans des bols individuels et parsemez de coriandre hachée.
Dégustez sans attendre.


Photo du net.

Hummmmm cela doit être bon
Merci pour ce idée Merco

C'est pour 4 personnes.

C'est top pour 4

c'est un plat complet.....

Avec les nouilles cuites juste à point je valide........merci Marco!