Détente au jardin
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orloff

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Papypassion

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MessageSujet: orloff orloff Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 10:09

Oui je sais tout le monde sais faire un orloff,
mais d'abord , je tranche mon roti sans couper tout a fait, de façon a ce qu'il reste en une seule pièce, ensuite je ne met pas le fromage, rien que le jambon et je le fait cuire.
5' avant de trancher je le sort du four et introduit les tranche de ... goudas, gruyerre, hemmen
(non c'est trop difficille a ecrire ) enfin ce que vous aimez comme fromage, un rapide passage au four et là je tranche mon roti dans le sens opposé a la logique, cela me donne une jolie forme de "couronne" trés presentable.
Bon OK en photo ça resemble plus a un dentier de qq un qui vient de "bouffer" une raclette , mais en vrais ça prèsente trés bien,
:33:
papy
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Lou
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MessageSujet: Re: orloff orloff Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 14:13

Je ne connais pas du tout !!!

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MessageSujet: Re: orloff orloff Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 14:36

Roti de veau ou de porc "orloff"
recette traditionnelle,
on tranche le roti tout les +/- 1/2 cm vous intercalez une tranche de jambon (perso je met du fumé) et une tranche de fromage, vous liez , ou avec des cure dents mettre au four et servir, chaud . Le probléme c'est fait comme celà le fromage se barre et c'est pas façile a servir.
Perso je cuit le roti avec le jambon et je met le fromage juste a la fin de la cuisson.
voici un recette traditionnelle
ici
A+ papy Wink
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marco
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MessageSujet: Re: orloff orloff Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 15:24

çà c'est MIAAAAAAM
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MessageSujet: Re: orloff orloff Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 17:21

Je sens ta gourmandise Marco !!!

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MessageSujet: Re: orloff orloff Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 17:38

gourmet surtout,gourmand si affinité :33:
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MessageSujet: Re: orloff orloff Icon_minitime

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