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Pousses de Soja Choux Chinois et Carottes poélés

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lepino
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MessageSujet: Pousses de Soja Choux Chinois et Carottes poélés Mar 11 Mar 2008 - 16:34

Recette maison que j'aime bien Razz facile gouteux et rapide

Ingrédiants.
1 Oignon moyen
2 où 3 carottes rappées
Choux chinois coupé en lamelles
Pousses de soja
Quantités (au pif ) attention ça réduit un peu mais ne pas faire trop cuire.(pour ma part j'aime les légumes un peu ferme !!!)

Cuisson
Faire revenir (blondir) l'oignon coupé en lamelles dans un peu d'huile.(si vous aimez un peu de thym parfume bien)
Quand il a sué (l'oignon bien sur) ajoutez les carottes rappées laisser cuire 4 à 5 mn pour attendrir les carottes.
Rajoutez ensuite le choux chinois et les pousses de soja,ne pas trop laisser cuire pour conserver les pousses craquantes !!!! salez,poivrez et un peu de sauce de soja.
En fin de cuisson rajoutez une rasade de vinaigre balsamique et le tour est joué.
Hier j'ai innové j'ai rajouté une tranche de jambon coupée en fines lamelles en même temps que le soja ,c'était pas mal.
Mon épouse a trouvé très bon lol! 🍺

Bon apétit :hungry:

En rajoutant une petite omelette aux fines herbes coupée en lamelles ça ne doit pas être mal !!!! aussi
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Lou
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MessageSujet: Re: Pousses de Soja Choux Chinois et Carottes poélés Mar 11 Mar 2008 - 18:09

Very Happy Sympa ta recette Lepino mais ici j'ai bcp de mal à trouver des pousses de soja frais Crying or Very sad et en boîte ce n'est vraiment pas le top !!!

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Papypassion

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MessageSujet: Re: Pousses de Soja Choux Chinois et Carottes poélés Mer 12 Mar 2008 - 15:28

Hello Lou,
tu peux acheter des graines de soja, et les faire germer chez toi. Attention il faut souvent changer l'eau.
A + papy Wink
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Lou
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MessageSujet: Re: Pousses de Soja Choux Chinois et Carottes poélés Mer 12 Mar 2008 - 15:31

Kikou Choupa,

Nan nan je l'ai fait quand j'avais 20 ans.........c'est loin!!!
C'est vraiment l'occasion qui fera le larron en allant à Pau Wink.

:bise:, Lou.

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lepino
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MessageSujet: Re: Pousses de Soja Choux Chinois et Carottes poélés Mer 12 Mar 2008 - 17:07

papypassion a écrit:
Hello Lou,
tu peux acheter des graines de soja, et les faire germer chez toi. Attention il faut souvent changer l'eau.
A + papy Wink

Lou
Nous avons aussi pratiqué il y a longtemps la préparation de pousses fraîches,on étalait simplement les graines sur un torchon humide que l'on repliait afin de les protéger de la lumière (pour quelles restent bien blanches) il suffit simplement de maintenir le torchon bien humide en permanence.
C'est très rigolo car lorsque les graines germent elles soulèvent le torchon. cheers

A+ lepino :bise:
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MessageSujet: Re: Pousses de Soja Choux Chinois et Carottes poélés

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