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Galette des rois

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marco
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MessageSujet: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeLun 4 Jan 2010 - 17:55

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !

Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).
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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeLun 4 Jan 2010 - 18:09

Ben c'est un peu ce que je faisais mais je n'avais pas le coup de main..........c'était de l'étouffe-chrétien Galette des rois 308612 !!!

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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeLun 4 Jan 2010 - 18:11

Une année j'ai même acheté une préparation toute faite chez chépuki et l'horreur !!! Rolling Eyes Twisted Evil

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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeLun 4 Jan 2010 - 18:14

Oup's..........Merci pour ta recette Marco Galette des rois 330877 je n'ai pas de pâte vais mais retenter le coup !!!

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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeLun 4 Jan 2010 - 19:22

Merci Marco pour la recette
En faisant les courses cet après-midi Michèle a vu des barquettes avec tous les ingrédients
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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 7:06

surtout ne pas achetez les préparations pour frangipane(toutes faites)
la frangipane faites la vous même
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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 9:29

lol! Arf........j'ai été eue !!!

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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 10:16

une petite astuce pour avoir la fève
ne la mettez pas dans la galette
pour être sûr de l'avoir,mettez la dans votre poche
et le moment venu à la fin, vous criez c'est moi qui l'ai
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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 10:51

Galette des rois Grosrire Marco !!!

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MessageSujet: Re: Galette des rois Galette des rois Icon_minitime

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