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soupe de fruits rouges

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viking83

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MessageSujet: soupe de fruits rouges soupe de fruits rouges Icon_minitimeMer 23 Avr 2008 - 21:28

Nb de couverts : 4
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Budget : Raisonnable
Origine : France
Difficulté : Facile

Ingrédients :
500g de fruits rouges variés (myrtilles, cassis, cerises...)
500ml d'eau ou de jus si les fruits sont en bocaux
zeste d'1 citron
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
Miel
4 cc de crème fraîche

Recette :
Retirez-les tiges et noyaux des fruits frais et rincez-les à l'eau courante.
Egouttez-les.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'eau ou le jus de fruits avec le zeste, la cannelle et les clous de girofle et laissez frémir pendant 10 minutes environ.
Ajoutez les épices puis les fruits.
Faites cuire les fruits pendant 3 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Mettez au frigo pendant 2 heures avant de servir.
Au bout d'1 heure, ajoutez le miel.
Décorez avec un filet de crème fraîche.



Conseils :
Les baies surgelées peuvent être utilisées directement sans décongélatio sunny sunny sunny
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Mousse
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MessageSujet: Re: soupe de fruits rouges soupe de fruits rouges Icon_minitimeMar 8 Juil 2008 - 20:11

Recette de saison ! mes cassis et groseilles seront bientôt mûrs Wink
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soupe de fruits rouges

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