Aiguillettes de poulet à la crème fraîche


Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 7 min

Ingrédients
600 g de blancs de poulet
50 g de beurre
1 c. à café d’huile
180 g de crème fraîche épaisse
sel, poivre du moulin

Préparation
Découpez les blancs de poulet en aiguillettes (ou acheter tout prêt ce n'est pas plus cher) en suivant le fil de la viande.
Salez et poivrez-les.
Faites fondre le beurre et l’huile dans une grande poêle à revêtement anti-adhésif.
Mettez-y les aiguillettes de poulet à dorer des deux côtés.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez en nappant les aiguillettes et en déglaçant les sucs de cuisson de la viande avec une cuillère en bois.
Laissez épaissir un peu la crème, remuez encore et servez de suite avec pâtes, riz, pdet, légumes verts.

Astuces
Saupoudrez les aiguillettes de poulet de curry ou d’épices en poudre avant de les mettre à cuire.

Un grand classique que j'aime bcp.

Source : Cuisine Az.