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vin et liqueurs

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stephanie40
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stephanie40

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MessageSujet: vin et liqueurs vin et liqueurs Icon_minitimeDim 10 Fév 2008 - 14:35

vin de pissenlit
Laissez macérer pendant 48h 1kg500 de fleurz dans 5l d'eau bouillante. Filtrez. Ajoutez-y 750g de sucre, 500g de raisin sec, 3 oranges coupe et 1 citron. Brassez tous les 5 jours et 25 jours plus tard mettez en bouteilles.

eau de vie de sauge
Dans une bouteille de 1/2l, mettez de l'eau de vie. Ajoutez des fleurs de sauge fraiche. Fermez et laisser macérer 1 mois avant de filtrer. Attendre 15 jours avant dégustation.

muscat de sureau
Remplissez le font d'une bouteille de fleurs (1cm) couvrez d'un litre de vin blanc moelleux; laissez macérer 8 a 10 jours et filtrez

biére d'ortie
pour 10litre
Faire bouillir doucement 2kg de jeunes orties avec 2 citrons coupés en tanches durent 40 min. Filtrez. Faire dissoudre 2 bols de sucre, puis délayez dans un peu de liquide tiéde une cuillére a soupe de levure de biére. Mélangez le tout de façon homogéne. mettez rapidement en bouteilles à campagne. Stochez au frais et 15 jour plus tard consommez.

aparre la biére le reste et facile a faire.
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Papypassion

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MessageSujet: Re: vin et liqueurs vin et liqueurs Icon_minitimeDim 10 Fév 2008 - 15:46

Merci stéphanie,
tu permets que je copie ?
:bise: Papy
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stephanie40
Jardinaute
stephanie40

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MessageSujet: Re: vin et liqueurs vin et liqueurs Icon_minitimeDim 10 Fév 2008 - 17:09

biensur avec plaisir :bise:
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hibiscus
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hibiscus

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MessageSujet: Re: vin et liqueurs vin et liqueurs Icon_minitimeVen 8 Aoû 2008 - 10:43

VIN DE PECHES :

Ingrédients :
1 litre de rosé (ou blanc si l'on préfère)
80 feuilles de pecher pour 1 litre de rosé,
1 verre d'eau de vie pour 1 litre de rosé
20 à 25 sucres

faire macérer le tout pendant 10 jours dans une bonbonne, filtrer, mettre au frais,
se déguste en apéro immédiatement mais peut se garder autant qu'on veut, en vieillissant il vient un goût d'amandes très sympa aussi.

essayez c'est la saison des feuilles de pêchers, vous verrez c'est délicieux, il n'y a pas de peches et pourtant ça en a le goût.
(hum attention ça tchouque) Laughing
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MessageSujet: Re: vin et liqueurs vin et liqueurs Icon_minitime

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