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Gnocchis patate et carottes

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Zdax
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MessageSujet: Gnocchis patate et carottes Gnocchis patate et carottes Icon_minitimeJeu 18 Avr 2013 - 19:45

Je vais essayer une recette demain.

Recette :
Patates
Carottes
Farine
Un jaune d'oeuf

Pour la sauce, Arabiata faite maison.

En avez-vous déjà fait ?
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FRANCETTE
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MessageSujet: Re: Gnocchis patate et carottes Gnocchis patate et carottes Icon_minitimeVen 19 Avr 2013 - 6:51

non....mais tu vas nous expliquer ça...... Gnocchis patate et carottes 272369

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MessageSujet: Re: Gnocchis patate et carottes Gnocchis patate et carottes Icon_minitimeVen 19 Avr 2013 - 7:15

pour la sauce, j'ai trouvé

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/2 poivron rouge
- 12,5 cl de vin blanc sec
- 1 boîte de tomates pelées (425 ml)
- 1 cuillère à café de basilic frais ou surgelé
- tabasco ou piment de Cayenne
- sel, poivre




Préparation de la recette :

Peler et émincer l'ail, l'échalote et l'oignon puis les faire revenir dans une sauteuse huilée.

Ajouter le poivron coupé en lamelles, cuire 3 minutes.

Mettre ensuite le vin blanc et cuire quelques minutes avant d'ajouter les tomates, le basilic et le tabasco ou le piment.

Ajouter le sel et le poivre, couvrir et cuire pendant 5 à 10 minutes.

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marco
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MessageSujet: Re: Gnocchis patate et carottes Gnocchis patate et carottes Icon_minitimeVen 19 Avr 2013 - 7:18

pour le reste aussi

Ingrédients (6 personnes):

500 g de purée pomme de terre patate douce carotte
90 g de farine
110 g de farine de semoule
Sel poivre
2 jaunes d’œufs

Préparation:

Dans un saladier ou votre bol du robot mélangez la purée avec la farine, la farine de semoule, le sel, le poivre et les jaunes d’œufs, vous devez obtenir une pâte souple au doigt. Sur une planche en bois ou plan de travail farinez légèrement et saupoudrez de farine de semoule et déposez votre pâte à gnocchis. Divisez en plusieurs pâtons et faites des saucissons avec les pâtons d’une grosseur de 1.5 cm environ, ensuite découpez de 1 cm sur la longueur faites des boules et les faire rouler sur une fourchette avec une légère pression du doigt afin de les marquer des dents de la fourchette. Faites bouillir dans une cocotte de l’eau salée et avec un filet d’huile d’olive et plongez les gnocchis en petites quantités afin d’éviter qu’ils ne se collent pas entre eux. Les gnocchis sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface. Servez aussitôt avec un filet d’huile d’olive ou accompagné d’une sauce de votre choix.



Source: Recette de gnocchis pomme de terre patate douce (www.lesfoodies.com)
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MessageSujet: Re: Gnocchis patate et carottes Gnocchis patate et carottes Icon_minitimeVen 19 Avr 2013 - 7:20

hummm.....ça m'à l'air délicieux , tout ça.....merci marco

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MessageSujet: Re: Gnocchis patate et carottes Gnocchis patate et carottes Icon_minitimeLun 22 Avr 2013 - 2:26

Honteuse, je suis, MERCI Marco ! sunny (C'est super sympa)
Je voulais expliquer la recette aujourd'hui alors que j'aurais dû l'écrire immédiatement.
Embarassed Me pardonnerez-vous ? Gnocchis patate et carottes 837344 Very Happy

En fait, je n'ai pas eu le temps de faire la recette, je l'expérimente cette semaine.
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MessageSujet: Re: Gnocchis patate et carottes Gnocchis patate et carottes Icon_minitimeLun 22 Avr 2013 - 6:04

ben voila.....marco t'à devancé....tu vois , qu'on s'intéresse....AUSSI.....à la cuisine... Laughing

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MessageSujet: Re: Gnocchis patate et carottes Gnocchis patate et carottes Icon_minitime

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