Poêlée d'andouillettes aux girolles


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 7 min


Ingrédients
4 andouillettes
400 g de girolles
20 g de beurre
1 échalote
1 brin de romarin
sel, poivre

Préparation
Coupez chaque andouillette en 4 morceaux.
Nettoyez les girolles et émincez les plus grosses.
Émincez l'échalote.
Dans une poêle mettez à chauffer à feu moyen le beurre.
Ajoutez-y les rondelles d'andouillettes, les girolles et l'échalote.
Salez puis poivrez et laissez revenir le tout durant 7 min à feu doux.

Servez aussitôt avec des haricots verts, des pdet,......

Le beurre est vraiment facultatif.
Les girolles peuvent être remplacées par une boôte de champignons "forestiers" en vente au sm.