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marco Jardinaute
Nombre de messages : 33883 Age : 69 Localisation : Nord 59 Emploi/loisirs : balade et jardin Humeur : va bien Date d'inscription : 30/11/2008
| Sujet: Le cloud bread. Jeu 18 Fév 2016 - 18:24 | |
| Comment réaliser du cloud bread ?
Liste des ingrédients : 3 œufs, ¼ de cuil. à café de bicarbonate ou de levure chimique, et 60 g de cream cheese, de cottage cheese, ou de mascarpone.
On mélange les jaunes d’œufs avec le fromage frais jusqu’à obtenir un mélange homogène. On monte les blancs en neige ferme avec l’agent levant, puis on réunit délicatement les deux préparations, en essayant de ne pas casser les blancs. On dépose des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et on enfourne 20 minutes environ à 150°C (Th.5) jusqu’à ce que les pains blondissent. Une fois refroidis, on place les petits pains ronds dans un sac plastique jusqu’au lendemain pour qu’ils ramollissent. On peut aussi les congeler ou les toaster.
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FRANCETTE Animatrice
Nombre de messages : 93801 Age : 80 Localisation : Lotoise Emploi/loisirs : jardin,bricolage Humeur : optimiste Date d'inscription : 15/07/2011
| Sujet: Re: Le cloud bread. Jeu 18 Fév 2016 - 22:07 | |
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Ven 19 Fév 2016 - 6:55 | |
| Si il y a un truc en cuisine que je n'aime pas faire c'est monter les blancs en neige .........merci Marco. --------------- L'eau source de vie!
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marco Jardinaute
Nombre de messages : 33883 Age : 69 Localisation : Nord 59 Emploi/loisirs : balade et jardin Humeur : va bien Date d'inscription : 30/11/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Ven 19 Fév 2016 - 7:19 | |
| Peu de glucides, après réflexion çà doit-être calorique et riche en cholestérol. |
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lantana Jardinaute
Nombre de messages : 23436 Age : 78 Localisation : nord ardèche Date d'inscription : 03/02/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Ven 19 Fév 2016 - 9:20 | |
| fromage à la crème + oeufs= le top du top de la mode alimentaire du moment.L'idéal pour sa richesse en calories, matière grasse et cholestérol comme tu dis Marco |
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Ven 19 Fév 2016 - 19:56 | |
| A vérifier mais il me semble que c'est le jaune le plus riche dans l'oeuf. Une cousine en détresse pondérale a été hospitalisée il y a des lustres..........régime blanc d'oeuf dur midi et soir . A la sortie non seulement elle était tjs aussi énorme........ mais crevait la dalle ! --------------- L'eau source de vie!
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marco Jardinaute
Nombre de messages : 33883 Age : 69 Localisation : Nord 59 Emploi/loisirs : balade et jardin Humeur : va bien Date d'inscription : 30/11/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Sam 20 Fév 2016 - 7:18 | |
| C'est exact, c'est le jaune d'oeuf qui est mauvais. Beaucoup de cholestérol. |
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FRANCETTE Animatrice
Nombre de messages : 93801 Age : 80 Localisation : Lotoise Emploi/loisirs : jardin,bricolage Humeur : optimiste Date d'inscription : 15/07/2011
| Sujet: Re: Le cloud bread. Sam 20 Fév 2016 - 8:31 | |
| bah....ils viennent de changer de nouveau d'avis en nous sortant que , finalement , c'était du " bon cholestérol " ---------------
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lantana Jardinaute
Nombre de messages : 23436 Age : 78 Localisation : nord ardèche Date d'inscription : 03/02/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Sam 20 Fév 2016 - 8:42 | |
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Ancolie bleue Jardinaute
Nombre de messages : 43691 Age : 74 Localisation : allier Emploi/loisirs : jardinage et bricolage Humeur : bof!ça depend Date d'inscription : 18/01/2011
| Sujet: Re: Le cloud bread. Sam 20 Fév 2016 - 9:00 | |
| tout est question de mesure manger un peu de tout,un oeuf ou deux mais pas la douzaine |
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marco Jardinaute
Nombre de messages : 33883 Age : 69 Localisation : Nord 59 Emploi/loisirs : balade et jardin Humeur : va bien Date d'inscription : 30/11/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Sam 20 Fév 2016 - 18:40 | |
| J'ai réalisé la recette, sans plus, bof, çà n'a pas de gout. |
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FRANCETTE Animatrice
Nombre de messages : 93801 Age : 80 Localisation : Lotoise Emploi/loisirs : jardin,bricolage Humeur : optimiste Date d'inscription : 15/07/2011
| Sujet: Re: Le cloud bread. Sam 20 Fév 2016 - 19:10 | |
| merci pour l'expérience ---------------
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Dim 21 Fév 2016 - 7:52 | |
| Tu auras essayé. --------------- L'eau source de vie!
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marco Jardinaute
Nombre de messages : 33883 Age : 69 Localisation : Nord 59 Emploi/loisirs : balade et jardin Humeur : va bien Date d'inscription : 30/11/2008
| Sujet: Re: Le cloud bread. Dim 21 Fév 2016 - 8:15 | |
| Ma femme l' a goûté ce matin, elle l' a trouvé super bon et léger. Comme quoi tous les goûts sont dans la nature. |
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FRANCETTE Animatrice
Nombre de messages : 93801 Age : 80 Localisation : Lotoise Emploi/loisirs : jardin,bricolage Humeur : optimiste Date d'inscription : 15/07/2011
| Sujet: Re: Le cloud bread. Dim 21 Fév 2016 - 8:34 | |
| heureusement..... ---------------
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Poron Jardinaute
Nombre de messages : 8376 Age : 51 Localisation : entre Rennes et St-Malo; Bretagne nord Date d'inscription : 19/09/2013
| Sujet: Re: Le cloud bread. Dim 21 Fév 2016 - 12:25 | |
| A vue de nez et sans odeur? Pas un truc pour moi |
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| Sujet: Re: Le cloud bread. | |
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