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Mon boeuf bourguignon

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MessageSujet: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeMar 16 Oct 2018 - 2:15

Je ne fais pas revenir les morceaux de viande.

Plouf ! Je les place direct au four dans un gros plat en aluminium, un litre de vin rouge, un peu de bouillon de boeuf, herbes de provence, légumes congelés (haricots verts, oignons, patates, etc...)
J'ajoute des morceaux de bacon.

Je recouvre de papier d'aluminium et hop!
Quatre heures à 400 ! Je remue toutes les heures.
Je sale et poivre au dernier moment.

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeMar 16 Oct 2018 - 4:17

Mon boeuf bourguignon 476719
C'est un plat que j'aime bien.



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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeMar 16 Oct 2018 - 4:17

Je me suis offerte une mijoteuse.
Il m'a fallu un petit temps pour apprendre à doser mais maintenant je gère cheers .
Je trouve hyper pratique......en fonction des plats j'y jette tout......cela cuit tout doucement.........sans surveillance et c'est bon.
Donc boeuf bourg, rouelle de porc, veau,......
Des mélanges de légumes ...... je n'ai rien inventé.....une copine m'a dit faire la même chose qd ils commencent un peu à passer et qu'elle ne veut pas jeter.
J'ai même tenté la soupe.........légume seul pas terrible du coup j'ai mixé.
Mais avec un morceau de boeuf ou autre c'est top!

Du coup mon grand la trouve hyper pratique et en a une!

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeMer 17 Oct 2018 - 2:54

Tu me donnes l'envie d'en acheter une.
Ou plutôt de me la faire offrir par mon futur mari texan.

Il est plutôt le genre à m'offrir des couteaux pour dépecer un orignal, des tenues de camouflage pour flinguer des cerfs. Mon boeuf bourguignon 688180 Mon boeuf bourguignon 8028 Mon boeuf bourguignon 8028 Mon boeuf bourguignon 8028 Mon boeuf bourguignon 688180


Je vais l'adoucir en lui suggérant une mijoteuse.
Selon ce que tu dis, ça semble tellement pratique.
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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeMer 17 Oct 2018 - 6:51

Laughing Tu mets tout et tu attends.
La viande, puis les légumes!
Pas d'eau -sauf dans de rares cas- le couvercle fait office.........la viande rend son petit gras, les légumes l'eau.
Il n'y a même pas besoin de mélanger.


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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeMer 17 Oct 2018 - 6:51


Je congèle bcp la sauce bolo..............c'est le top...........viande, carotte, courgette, ail, oignon et ce que je veux.........je mets en route le soir......le matin je mets en barquette.

Si besoin certaines viandes se font roussir avant à la poêle........mais je ne m'embarrasse plus.

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeMer 17 Oct 2018 - 17:51

vais cogiter cet achat....combien de fois je fais cramer mes plats....je met en route quelque chose , et " en attendant " , je fais souvent un tour dans le jardin....et une chose en entraînant une autre , j'oublie que j'ai mis le repas en route , et..... What a Face ....ce serait peut-être la solution....

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeJeu 18 Oct 2018 - 17:32

J'en suis vraiment contente.
Ce qui me bluffe .......l'excellente tenue des légumes après n long temps de cuisson mais il faut dire qu'elle est douce.

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeJeu 18 Oct 2018 - 18:46

qu'est ce que tu as choisi comme mijoteuse ?

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeVen 19 Oct 2018 - 6:28

J'ai une Domoclip........toute simple 3 f°..........fort, moyen et maintien au chaud -je ne me sers jamais de la dernière fonction-.
Elle doit être en 5/6 litres.
De mémoire +/- € 60.
Elle me suffit amplement.

Celle du grand doit être 3/4l.

Il existe des modèles + avec programmation.

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeVen 19 Oct 2018 - 8:00

ok...merci

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitimeVen 19 Oct 2018 - 16:42

Very Happy

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MessageSujet: Re: Mon boeuf bourguignon Mon boeuf bourguignon Icon_minitime

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