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Oeufs cocotte campagnard

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Lou
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MessageSujet: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeJeu 1 Juin 2023 - 7:48

Oeufs cocotte campagnard 314511


Cuisson : 20 minutes
Préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 pers.) :

4 gros oeufs bio
20 cl de crème fleurette
150 g de poitrine fumée
1/2 laitue
3 gros champignon de paris
1/4 de chaource
Sel gris fin, poivre du moulin,

Matériel : 4 ramequins



La recette

Otez la couenne et taillez la poitrine en gros cubes.
Dans une poêle chaude, faites caraméliser les lardons.
Coupez les champignons de paris en quartier, ajoutez aux lardons.
Taillez la laitue en grosses lanières et ajoutez aux lardons.
Laissez cuire 2 à 3 minutes.

Préchauffez le four à 150°C.
Versez la crème dans les 4 ramequins.
Salez, poivrez puis ajoutez la garniture en la répartissant sur les bords.
Glissez un morceau de chaource dans chaque ramequin et cassez l’œuf par dessus. Posez les cocottes dans un plat à gratin, ajoutez de l’eau bien chaude au trois quarts et enfournez 15 minutes.



Oeufs cocotte campagnard Sans_200
Laurent Mariotte

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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeJeu 1 Juin 2023 - 7:48

Laughing Cela fait bcp à mettre ds un ramequin non ???
Mais sympa!!!

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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeJeu 1 Juin 2023 - 7:54

Oeufs cocotte campagnard 3485339150 Oeufs cocotte campagnard 2874821285
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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeJeu 1 Juin 2023 - 8:45

ça donne envie..... Oeufs cocotte campagnard 150866
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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeJeu 1 Juin 2023 - 13:53

Oeufs cocotte campagnard 3008900814

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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeVen 2 Juin 2023 - 19:11

Oeufs cocotte campagnard 954318 Oeufs cocotte campagnard 954318 Oeufs cocotte campagnard 204762 Oeufs cocotte campagnard 204762 merci Miam Miam !!!
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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeDim 4 Juin 2023 - 5:29

Cela me donne envie merci pour ce moment délicieux
je vais faire avec les oeufs de mes poules !!
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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeJeu 5 Oct 2023 - 8:28

Very Happy J'ai fait avec du jambon maison.

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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeVen 6 Oct 2023 - 6:14

Tu es incroyable
tu nous montrera ton jambon
et ta recette stp !!
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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeSam 7 Oct 2023 - 8:21

Oeufs cocotte campagnard 150866 Oeufs cocotte campagnard 3485339150
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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeSam 7 Oct 2023 - 12:39

Heu le jambon est bien entamé Laughing .
Une épaule ..... salage à la ferme 15/20 jrs max.
Pour nous poivre et piment.
Le plus délicat est le séchage........bien suspendu, hyper aéré et surtout un voile bien hermétique pour éviter toute intrusion.
Maintenant que ns n'avons plus d'enfant à la maison le jambon reste à la ferme.
Je prends ou mon mari rapporte ce qu'il ns faut.
Le reste est partagé avec les ouvriers.
Le rab......zou dans la soupe.

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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeDim 8 Oct 2023 - 6:39

Merci ma belle
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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitimeDim 8 Oct 2023 - 8:47

Very Happy

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MessageSujet: Re: Oeufs cocotte campagnard Oeufs cocotte campagnard Icon_minitime

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