Invité Invité
| Sujet: Tapenade Lun 28 Juin 2010 - 11:48 | |
| Nous avons goûté de la tapenade dans le Gard lors de notre escapade, nous avons trouvé cela très bon. Comment la faîtes vous ? |
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lantana Jardinaute
Nombre de messages : 23560 Age : 78 Localisation : nord ardèche Date d'inscription : 03/02/2008
| Sujet: Re: Tapenade Lun 28 Juin 2010 - 13:33 | |
| Je ne la fais pas, j'achète (fraiche aux Halles à Nîmes, quand j'y passe).Elles peuvent avoir des goûts très différents suivant la variété d'olive utilisée,la proportion olives/capres,la qualité des capres,etc. Dans le commerce,on en trouve de bonne qualité en magasins bio. |
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Lou Admin
Nombre de messages : 227241 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Tapenade Lun 28 Juin 2010 - 14:01 | |
| Je n'ai jamais fait !!! --------------- L'eau source de vie!
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marco Jardinaute
Nombre de messages : 34321 Age : 69 Localisation : Nord 59 Emploi/loisirs : balade et jardin Humeur : va bien Date d'inscription : 30/11/2008
| Sujet: Re: Tapenade Mar 29 Juin 2010 - 8:31 | |
| voici une recette piquée sur le net ICI |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tapenade Mar 29 Juin 2010 - 9:59 | |
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Vannades Jardinaute
Nombre de messages : 2423 Age : 76 Localisation : Saint Zacharie Var 83640 Provence Emploi/loisirs : le Jardin, les fleurs, mes deux Yorks, la nature, le crochet , le Graphisme Humeur : heureuse de mon jardin et mes 2 Yorks Date d'inscription : 24/05/2019
| Sujet: Re: Tapenade Jeu 6 Juin 2019 - 16:27 | |
| Voici ma Recette
Mais qui sait vraiment que ça prend 3 secondes à faire une bonne tapenade maison, avec la consistance et l’assaisonnement qu’on veut ? Vous achetez les ingrédients, vous mettez tout ça dans le mixeur, c’est presque aussi simple que d’ouvrir le couvercle d’un pot de tapenade
200g d’olives noires (ou vertes dénoyautées) 50g de câpres 10 anchois en boîte 1 gousse d’ail Jus d’un citron 10cl d’huile d’olive Poivre
Peler l’ail, retirer le germe et couper grossièrement. Mixer tous les ingrédients sauf l’huile à ajouter au fur et à mesure jusqu’à obtenir une purée homogène.
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