Marie rose a écrit:

Coucou Marco,

Peux tu me donner ta recette de maquereaux marinés maison stp ?

C'est fait dans la rubrique "Poissons"

Ok.

Je n'y avais pas pensé.

ce soir , avec les enfants , c'est repas crêpes....crêpes au jambon/gruyère ,aux saucisses , au miel ou confiture.....

.....tout le monde

tomates farcies et flan au raisin

Pour moi ce sera une soupe chinoise en profitant du soleil!

c'était filet de chevreuil avec des haricots verts et compote maison

Ce soir, ficelle picarde et tourte aux poireaux.

tomates farcies

marco a écrit:

Ce soir, ficelle picarde et tourte aux poireaux.

Du pain ???

Lou a écrit:

marco a écrit:

Ce soir, ficelle picarde et tourte aux poireaux.

Du pain ???

Pas compris.

dans la région parisienne , une ficelle , c'est du pain

chez nous, c'est une crêpe, jambon, champignons roulée.

miam....

Voici la recette
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 150g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 4 tranches de jambon blanc
- 250g de champignons
- 250g d'échalotes
- 50 g de beurre
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 75 g d'emmental râpé
- sel et poivre

C'est parti :
- Préparez la pâte à crêpe avec la farine, les œufs entiers, le lait et une pincée de sel, laissez reposer pendant 20 minutes.
- Epluchez les champignons,les échalotes et hachez-les menu. Dans un premier temps, faire fondre les échalotes avec le beurre à feu doux pendant 30 minutes, ajoutez les champignons, mélangez l'ensemble et faire mijoter pendant 10 minutes. Retirez du feu ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel poivre et mélangez le tout.
- Faites les crêpes, garnissez chaque crêpe avec une demi tranche de jambon, 1 cuillère à soupe et demi de duxelle, roulez l'ensemble, mettre la ficelle dans un ravier légèrement beurré, nappez chaque ficelle avec le reste de crème fraîche et saupoudrez avec le fromage râpé.
Faire gratiner au four pendant 8 à 10 minutes, servir chaque ravier frémissant

Bon appétit !

merci...on en mangerait.....

Marco!

ce soir, fondue savoyarde et charcuterie. Pas bon pour le cholestérol.

bon appétit