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sablé au parmesan

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Arlette



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MessageSujet: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeDim 14 Sep 2008 - 14:46

Sablé au parmesan

100g de parmesan rapé
130g de farine
100g de beurre fondu
1 jaune d'oeuf
paprika, sel, poivre

melanger le tout, étendre la pate et découper, disposez sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et saupoudrer les sablé de paprika
cuire 12mn th 180
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Papypassion

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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeDim 14 Sep 2008 - 16:03

Ah je note,
merci Arlette
ce dimanche, je fait une pintade, 'sais pas il elle serat bonne Embarassed
Je la cuit dans un "romertopf" 40' avec du poivre, de la muscade, deux feuilles de laurier et trois feuilles de sauge, après c'est 40 min j'ajoute une boite de raisins et leur jus, un font de "rivesaltes" qui traînai a la cave et deux pommes coupées en gros morceaux (normalement qq petites pommes pelées et vidées , mais je n'ai que des grosses Rolling Eyes ) reste 15 min de cuisson et nous verrons :nhumm:
.
A+ papy Wink
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Mousse
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeDim 14 Sep 2008 - 18:49

Merci Arlette ! J'essaie le plus souvent de présenter une réalisation maison à l'apéro et je n'ai pas encore trouvé de sablés salés à mon goût. Faudra que j'essaie les tiens !

Alors Papy, cette pintade ? Un romertopf, c'est un plat en terre cuite avec un couvercle, n'est-ce pas ?
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeDim 14 Sep 2008 - 19:23

Oui c'est cela,
ben.. pour moi et ma fille c'est bon, la pintade étant une viande sèche, en romertopf elle est bien moelleuse, les pommes, le raisin hummm!!! nous avons bien souper ( pardon dîner amis Français Laughing )
A+ papy Wink
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeLun 15 Sep 2008 - 19:36

J'aime bien ce type de cuisson, les parfums se mélangent, les ingrédients compotent.... Miam !
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeMar 16 Sep 2008 - 14:38

Merci, Arlette, pour tes sablés au parmesan.
A essayer!

Très bon papypap. ta recette.

Voila Mousse ce qu'est un romertopff.

sablé au parmesan Romert10

sablé au parmesan Romert11
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeMar 16 Sep 2008 - 15:29

Ce soir c'est les restes ;
de la pintade, juste pour deux et encore pas trop copieux; une sauce blanche, qq oignons confis au vinaigre et des minis champi, sûrement avec des pâtes. , des pâtes aux fromages pour moi (fontina, gorgonzolas et taleggio ) un peu de crème fraîche, une pointe d'ail, poivre. (encore un reste)
A+ papy Wink
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeMar 16 Sep 2008 - 15:52

Ce soir cuisine au four, pain de viande, pommes de terres en chemise (précuites 10' au micro-ondes) de mon jardin et couche de tranches de courgette dessus pesto aux tomates, couches de tranches de tomates huile, pincée de sucre et arômates origan, basilic et huile cuits en même temps que le rôti et les pommes de terre.
Je ne suis pas de recette, mais je sais déjà que ce sera bon.
:Hi:
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeMar 16 Sep 2008 - 17:44

Je ne suis pas de recette, mais je sais déjà que ce sera bon[b]
j'en suis sure aussi, :faim:
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitimeMar 16 Sep 2008 - 18:06

C'était bon!sablé au parmesan Tresrigolo
Bonsoir.
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MessageSujet: Re: sablé au parmesan sablé au parmesan Icon_minitime

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