Trois tasses de farine
Six jaunes d'oeufs
Une tasse et demi de beurre ramolli
Une demi tasse de sucre

On mélange le sucre et les jaunes d'oeufs
On rajoute doucement la farine et le beurre.
On pétrit la pâte.
On beurre un moule à gâteau.
On lisse la pâte avec une fourchette et on la dore avec un jaune d'oeuf supplémentaire.
On enfourne ! Quel arôme !

C'est le parfum de la Bretagne dans votre assiette !
Bien sûr c'est riche, mais quel délice !
Avec un soupçon de fleur d'oranger, c'est divin.

c'est le Kouing aman ou son cousin   

Bonjour.


tiens, il faudrait que je l'essaye celle-là. Remplacer la fleur d'oranger par le jus d'un 1/2 citron, cela le ferait , à votre avis?

Ca changera le goût mais ce sera bon aussi.

ben oui