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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 8:00 | |
| --------------- L'eau source de vie!
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 8:00 | |
| J'ai fait avec la sucrine et une endive . --------------- L'eau source de vie!
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marco Jardinaute
Nombre de messages : 33883 Age : 69 Localisation : Nord 59 Emploi/loisirs : balade et jardin Humeur : va bien Date d'inscription : 30/11/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 8:07 | |
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lantana Jardinaute
Nombre de messages : 23436 Age : 78 Localisation : nord ardèche Date d'inscription : 03/02/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 8:29 | |
| On est loin de la vraie quiche lorraine! |
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 12:10 | |
| Lantana, Quand tu veux pour la recette ......... ta recette, la vraie. Je n'aime pas la 'vraie' car trop de lardons. Avec l'âge je m'adapte.....une quiche avec ce qui me fait plaisir épinard, haricot, diverses salades -je fais bcp avec les restes- et pas plus de 80grs de lardons. Si je n'ai pas de lardons......du jambon, voire un cube de légumes......le goût y est. Si je n'ai pas de gruyère je m'adapte avec le fromage dispo. Celle que je préfère ...... ma tambouille avec une pdet coupée en dés.........elle est meilleure chaude. --------------- L'eau source de vie!
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lantana Jardinaute
Nombre de messages : 23436 Age : 78 Localisation : nord ardèche Date d'inscription : 03/02/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 7 Juil 2022 - 8:50 | |
| Principes de base d'une vraie quiche lorraine: pâte brisée; jamais de fromage! poitrine de porc fumée ,surtout pas du lardon industriel.Crème fraiche épaisse de bonne qualité. Pour une quiche,pâte brisée maison,3oeufs + 2 jaunes, 250g de poitrine fumée (enlever couenne et cartilages),50cl de crème fraiche,poivre. Piquer la pâte étalée avec une fourchette,battre les oeufs au fouet,mettre lardon et crème fraiche,remuer, poivrer,verser sur la pâte. Cuire au four 30mn à 200° environ. |
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lantana Jardinaute
Nombre de messages : 23436 Age : 78 Localisation : nord ardèche Date d'inscription : 03/02/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 7 Juil 2022 - 8:52 | |
| J'ai oublié: jamais de muscade! |
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 7 Juil 2022 - 19:20 | |
| Ah .........jamais de lardons. Pourtant je connais des tas de lorrains qui l'utilisent. En tout cas suis mal barrée je ne sais pas faire une pâte maison . Merci Lantana! --------------- L'eau source de vie!
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marco Jardinaute
Nombre de messages : 33883 Age : 69 Localisation : Nord 59 Emploi/loisirs : balade et jardin Humeur : va bien Date d'inscription : 30/11/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Ven 8 Juil 2022 - 5:52 | |
| La "quiche", on la fait comme on l'aime. |
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Nina89 Animatrice
Nombre de messages : 6672 Age : 71 Localisation : BOURGOGNE Yonne Date d'inscription : 18/03/2022
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Ven 8 Juil 2022 - 6:51 | |
| Merci pour tous ces conseils --------------- Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Ven 8 Juil 2022 - 7:13 | |
| --------------- L'eau source de vie!
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FRANCETTE Animatrice
Nombre de messages : 93801 Age : 80 Localisation : Lotoise Emploi/loisirs : jardin,bricolage Humeur : optimiste Date d'inscription : 15/07/2011
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Sam 9 Juil 2022 - 8:21 | |
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Vannades Jardinaute
Nombre de messages : 2423 Age : 76 Localisation : Saint Zacharie Var 83640 Provence Emploi/loisirs : le Jardin, les fleurs, mes deux Yorks, la nature, le crochet , le Graphisme Humeur : heureuse de mon jardin et mes 2 Yorks Date d'inscription : 24/05/2019
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 13 Juil 2022 - 11:59 | |
| Ta quiche avec de la Salade et Endive je vais la tester et aimer ce genre de préparation à bientôt |
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 13 Juil 2022 - 13:04 | |
| Tu as raison d'essayer. --------------- L'eau source de vie!
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Nina89 Animatrice
Nombre de messages : 6672 Age : 71 Localisation : BOURGOGNE Yonne Date d'inscription : 18/03/2022
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 14 Juil 2022 - 7:16 | |
| J'ai aimé et le l'adopte --------------- Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....
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Lou Admin
Nombre de messages : 226314 Age : 65 Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique Humeur : Amoureuse et rieuse !!! Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 14 Juil 2022 - 7:33 | |
| --------------- L'eau source de vie!
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| Sujet: Re: Quiche rustique !!! | |
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